美作百味菓匠館 大文字
Mimasakahyakumikashoukan Daimonji
- 地區名
- 岡山縣 / 津山・奥津・美作
- 交通・周邊資訊
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持續製作代表作州津山的名產銘菓之老字號
1948年（昭和23年）創業的老字號和菓子店。自創業以來持續製作的「十萬石）」和「美作守」，作為津山的代表名菓，長久且廣泛地受到喜愛。秉持「美味不僅是味道，還包括能安心食用」的信念，店家直接從鄰近津山的新庄村當地農家進貨使用的糯米「ヒメノモチ(Himenomochi)」，以優質素材製作。此外，還有人氣第一的「草莓大福」、使用福岡縣產小麥和作州產黑豆黃豆粉製成的「津山捲」等，提供適合土產和贈禮的多樣化和菓子。
津山藩的石高所衍生的代表銘菓「十萬石」
從創業時開始製造與販售的代表性銘菓。「提到津山的和菓子」時，誰都會想到這款深植當地的糕點。內餡使用稀少的北海道產「朱鞠小豆」漉餡，甜度適中且口感細緻的高雅味道，客房可以單個購買。大的是162日圓，小的是108日圓（皆含稅）。
“三葉葵”以雪月花風情製成的最中逸品
創業時的主人・山本實氏懷著對豪壯華麗的鶴山城以及美作國城下町津山的思念，製作了最中「美作守」。由熟練工匠一片片細心烘烤的最中種，上面凹凸刻印著津山藩主松平家的家紋「三葉葵」，裡面包有柚子、抹茶和紅豆三種餡料。
