在地人強力推薦！【佐賀縣神埼市】優質美食&伴手禮

自然資源豐富的神埼市，盛產稻米和各類農產品，也孕育出許多結合在地食材、適合當作伴手禮的特色美食。這次我們特別精選出幾款獲得在地人高度推薦、品質有保證的神埼美食與甜點。有些商品還能透過故鄉納稅返禮或網購宅配品嚐，就算當地沒買到也別擔心！不論是犒賞自己還是送禮，都再適合不過。

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１．神埼素麵：滑順Q彈的口感，無論冷熱都美味

擁有來自脊振山系與城原川的優質水源、佐賀平原所產的小麥，以及活用豐沛水量驅動的水車，讓神埼成為極為適合發展製麵業的風土。神埼素麵以Q彈嚼勁與滑順的口感為特色，並於2006年獲得認證為「地域品牌第1號」。據說神埼素麵的起源可追溯至江戶時代，一位從小豆島來的修行僧在長崎街道的神埼宿途中病倒，為了答謝當地商人的悉心照顧，因此傳授了手工素麵的製作技術，開啟了當地素麵的歷史。不論是夏天冰涼吃，還是冬天做成熱呼呼的湯素麵，一年四季都能品嚐到神埼素麵的美味。

２．人妻布丁：壽司店出品的濃厚布丁！？

在江戶時代，從長崎運送砂糖到福岡小倉的「長崎街道砂糖之路」會經過佐賀，因此當地也誕生了各式各樣的知名糕點。由於當地的養雞業與農業也相當興盛，不只是專賣布丁的甜點店，就連老字號壽司店、養雞農家和草莓農園等也紛紛投入布丁的製作。其中最蔚為話題的，是以協助開發食材與食譜的在地主婦名字命名的「人妻布丁」。這款布丁出自創業於昭和39年的老字號壽司店「神埼YAGURA壽司」老闆娘之手，靈感是來自茶碗蒸的製作知識，並採用佐賀縣產牛奶與在地優質雞蛋，打造出香濃滑順的絕品口感，令人一吃就會上癮。

３．桑菱餅(くわびしぼうろ)：柔軟口感和濃濃桑菱茶香氣

將神埼的傳統銘菓「菱形餅」，與為了守護神埼市民健康而誕生的「神埼桑菱茶」結合，打造出全新的在地名產「桑菱餅」。在菱形餅的麵糰中，揉入100%使用神埼市產和桑葉與和菱外皮製成的桑菱茶粉，便能製造出此款甜點。桑菱餅的口感蓬鬆綿密、入口即化，帶有自然的溫潤甜味，還伴隨著淡淡的茶香。由於所使用的神埼桑菱茶含有豐富的「菱角多酚」，不僅無咖啡因，風味清爽且無苦澀感，喝起來十分順口。這款兼顧美味與健康的日式點心，不僅適合搭配茶作為午後的點心，也很適合搭配早餐享用。

４．Komeko Rolls 高級米穀粉瑞士捲：嚴選佐賀食材製作的柔順甜點

此為專門使用佐賀縣產米穀粉的無麩質甜點專門店「5x5rolls」所製作的瑞士捲，因此即使是對小麥過敏的人也能安心享用。產品嚴選100%佐賀縣產的米粉與雞蛋製作，不使用防腐劑與人工色素，米穀粉所帶來的柔軟口感與溫和滋味是此款蛋糕的一大特色。店家表示「為了傳遞佐賀的魅力，想將產品與佐賀食材結合製作」，因此也推出了使用神埼特產桑菱茶的特殊口味。桑菱茶不含咖啡因又富含多酚，風味近似抹茶，是喝起來十分順口的飲品，在融入蛋糕後又展現出全新的風味體驗。

神崎市故鄉納稅官網(日文)